beyond est née d’une volonté de collaboration entre deux leaders de l’innovation en technologie alimentaire : Cintech Agroalimentaire, un centre d’innovation et de recherche appliquée de renom, et Food Tech Factory, un studio de création dédié au lancement de startups technologiques innovantes dans les secteurs alimentaire et agricole. Cintech a développé une expertise de pointe dans les domaines de la spectroscopie et de l’imagerie hyper-spectrale (IHS) qui sera propulsé au marché avec l’expertise technologique entrepreneuriale de Food Tech Factory pour donner naissance à beyond, une nouvelle entreprise technologique conçue spécifiquement pour garantir la qualité, la sécurité et la durabilité des aliments grâce à l'intelligence artificielle.

Qu’est-ce que beyond ?

Suivant la création d’une plateforme novatrice de spectroscopie et d’IHS développée en 2016 pour améliorer le contrôle qualité et la sécurité alimentaire, beyond intègre à cette technologie des capacités avancées en intelligence artificielle, en infonuagique et en apprentissage machine.

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Cette plateforme révolutionnaire offre aux entreprises alimentaires une précision inégalée pour détecter les contaminants, optimiser l’efficacité de la production et réduire le gaspillage alimentaire. Testée dans de nombreux secteurs, tels que la viande, la volaille, les légumes, les fruits, les noix, le chocolat et les produits laitiers, beyond permet aux acteurs de la chaîne alimentaire, des producteurs aux distributeurs, d’atteindre de nouveaux standards en matière de sécurité et de qualité des aliments.

Un partenariat visionnaire

La collaboration entre Cintech et Food Tech Factory représente un tournant dans l’évolution de l’IHS pour l’industrie alimentaire. Les points forts de ce partenariat incluent :

• Accès à l’expertise unique Cintech : laboratoires de pointe, équipements robustes et expertise inégalée en sciences alimentaires et vision hyperspectrale industrielle.
• Rôle de Food Tech Factory : commercialisation de la plateforme améliorée de beyond grâce à une approche entrepreneuriale, positionnant beyond comme un leader mondial.

Caractéristiques clés de l’offre de beyond

• Sécurité alimentaire améliorée : Détection des contaminants et conformité aux normes de sécurité les plus strictes.
• Contrôle qualité optimisé : Analyse de la texture, de la maturité et de la fraîcheur avec une précision inégalée.
• Efficacité accrue : Automatisation des processus pour répondre à la pénurie de main-d’œuvre et minimiser le gaspillage des ressources.
• Réduction du gaspillage alimentaire : Identification des imperfections et optimisation des intrants pour une production durable.

Au service de l’industrie alimentaire

beyond est un mouvement visant à redéfinir la sécurité et la durabilité des aliments en combinant l’expertise en recherche de Cintech Agroalimentaire et l’expertise en commercialisation de Food Tech Factory. beyond propose des solutions innovantes qui comblent le fossé entre la science alimentaire et les applications industrielles.

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Pour plus d'informations sur beyond et sur la façon dont elle peut révolutionner vos opérations de transformation des aliments, contactez-nous dès aujourd'hui :

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‍Cintech
Michaela Skulinova, mskulinova@cintech.ca 

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Food Tech Factory / beyond
David Desjardins, info@beyondfs.co